为什么做凉皮要加苦豆 凉皮辣椒油里为什么要加苦豆 餐饮百科 2023-01-29 78 1、苦kǔ豆可以用在凉皮调味料里面的，比例要合适，不能超量，单纯的苦kǔ豆作用并不明显或者说没有什么作用，只有和其它调料配合使用，才可以使整体的味道显得清爽厚重，陕西凉皮的特色也主要就体现在苦kǔ豆上了所以好的调味配方。2、苦kǔ豆在凉皮里的用法 一食材一主料高筋面粉2杯1杯240m 辅料凉水shuǐ2杯盐1... 阅读全文
