刺猬营养价值
1补充蛋白质 蛋白质是维持人体健康和人体正常代谢的重要营养，而刺猬肉中含有大量高质量蛋白，平时人们把它烹调以后使用能为身体补充大量蛋白质，它能维持身体各器官功能稳定，并能加快人体代谢，对增强人体素质，缓解人力体系。
据本草纲目记载，刺猬是一种药用小兽，经济价值很高刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元理胃气增强食欲二刺猬的药用价值 刺猬全身都是宝，它的脑肉脂肪油心肝胆及皮都可供药用。
人工养殖的就可以吃了刺猬肉是一种高蛋白的肉类，它的功效主要是补下元健胃气，还可以增强食欲在临床中，可以吃刺猬肉治疗身体虚弱胃肠功能紊乱食欲下降，还可以治疗腹泻恶心呕吐等消化道的症状同时，刺猬肉。
3刺猬的脑心肝胆肾鞭，浸酒饮之，可提神醒目消除疲劳健身壮骨4补中益气也是猬肉的重要作用之一，人们食用猬肉不但能吸收丰富的营养，还能缓解气血亏损，能补中益气，对人类的身体赢弱和体弱多病有很。
注意 刺猬肉具有滋补作用笋片具有清热消痰利膈爽胃的功效黄瓜具有清热利水除温的功效木耳具有轻身强志和血养荣润肺补脑等功效几物相合成菜，可为人体提供丰富的营养成分具有补虚开胃润肺消痰的功效。
刺猬的心脑肝肾脂均可入药猬皮的药用价值更高猬皮古称异香仙人衣，是一种名贵的中药材，具有行气解毒化淤镇痛收敛止血固精摄尿等多种功效主治痨伤咳嗽反胃吐食腹痛疝积痔漏便血子宫出血。
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元，理胃气，增强食欲 刺猬的脂肪可治严重拉泻血，涂擦可治秃疮疥癣 ，除温的功效至于吃刺猬肉的好处，在我看来并不明显，我也没有因为吃刺猬肉有什么特殊的变化不过在中医。
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元，理胃气，增强食欲刺猬的脂肪可治严重拉泻血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功效刺猬的脑心肝胆肾鞭浸酒饮之，可提神醒目，消除疲劳，健身壮骨。
根据本草纲目记载，刺猬是一种药用小兽，经济价值很高刺猬的皮称异香仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛作用刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元，理胃气，增强食欲 刺猬的脂肪可治严重拉泻血，涂擦。
刺猬身体上的各个部位都是有很好的药用价值，其中刺猬皮就是含有蛋白质成分比较多的地方，入药的话是会有很好的药用价值的，有一些止血的功效，刺猬的脑补的物质含有的肾上腺激素很多，能治疗多种皮肤疾病的症状提取的刺猬。
野生刺猬能吃刺猬营养价值比较高，味道也很好，但是由于野生刺猬的生活环境比较脏，很可能有很多的细菌，寄生虫，所以不是很安全的刺猬吃法推荐1主料刺渭肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克2调料。
刺猬全身是宝，刺猬皮是一味名贵的中药，具有降气镇痛反胃吐食止血祛漏等功效刺猬的脑心肝胆肾及脂肪皆可入药刺猬肉是蛋白含量高而胆固醇含量低的上等野味佳肴，滋补功能强，吃法很多刺猬是杂食性动物。
不能吃，虽然刺猬营养价值比较高，味道也很好，但是由于野生刺猬的生活环境比较脏，很可能有很多的细菌，寄生虫，所以不是很安全的，不建议吃野生刺猬怎么养？1生活习性刺猬有喜静怕光昼伏夜出的习性，家庭饲养。
家养的可以吃，野生刺猬不宜食用虽然刺猬营养价值比较高，味道也很好，但是由于野生刺猬的生活环境比较脏，很可能有很多的细菌，寄生虫，所以不是很安全的。
据悉，刺猬肉质细嫩营养丰富，药用价值经济价值都很高，同时还具有较好的观赏价值随着野生资源的减少和国内外市场需求的增长，刺猬养殖近几年在各地呈现强劲发展之势CCTV每日农经菏泽药用动物养殖基地是集科研繁育。
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