燕窝闻起来有腥味 燕窝有一股腥气味怎么办
1、燕窝浸泡前会有许燕子做窝的异味也有人说的霉味腥味氨味，毕竟燕窝是燕子做的窝，在里面要孵卵，加上长期燕子的食物残渣等物质发酵氧化的味道，因此或多或少有一些异味的这种是正常味道，一般情况，浸泡过后换水。
2、燕窝干燥时味道很淡，没有浓烈气味，略带点腥味，湿水后有特有的馨香和淡淡的天然蛋清味，且腥味更浓郁燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸赖氨酸，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种。
3、燕窝有腥味除了是蛋白质本身的味道以外，腥味大小与燕窝中水分含量的多少也有关系刚买回来的干燕窝，因为厂家考虑运输损坏的问题会喷水减少燕窝的破损，到手的燕窝含水量多有较重的蛋腥味，可以将燕窝放在阴凉通风干燥的的。
4、2闻好多人都认为燕窝闻起来没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味，再加上运输。
5、干燕窝闻起来也会有轻微的霉味或淡淡的腥味，是因为燕窝中含有水分燕窝作为一种蛋白质的凝结，含有一定的水分，它本身应该是有淡淡的腥味，这是燕窝原料的基本味道而加工时脱水不彻底，湿度大会让燕窝的腥味加重而且因为。
6、燕窝作为一种蛋白质的凝结，含有一定的水分，它本身应该是有淡淡的腥味，这种淡淡的腥味，则是燕窝原料的基本味道而且燕窝产地不一样，吃的东西也不会一样，做的燕窝当然也不可能完全一样，另外后期处理不一样，燕盏闻起。
7、如果清理不太干净，稍微有点腥味，也很正常了，但为了燕窝的品质，燕窝几乎都处理的很干净，可以说没什么味道的了，你要想买到真正的燕窝，到燕窝专卖店，或者是有知名度的品牌买就能买到正品了，贵些的品质都不会差了。
8、质硬而脆，断面微似角质入水则柔软而膨大燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状燕窝有特有馨香，类似石灰味道，但没有浓烈气味。
9、一般来说，燕窝是没有杂味的，买正规进口燕窝来闻闻就知道了有腥味怕是用鱼皮等东西造了假，除非这筑巢的金丝燕非常喜欢吃鱼虾不过，确实难见人说燕窝有鱼腥味，如果那个燕窝是真的且有鱼腥味，说明这金丝燕的口味确实。
10、燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6510厘米宽约35厘米凹陷成兜状附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状。
11、纯正的燕窝呈淡黄色，闻起来有淡淡的腥味，如果有浓烈的腥味或油腻味为假燕窝，泡发后撕一块燕窝，轻轻拉扯有弹性不会断裂的为真燕窝如果是很重的腥味或者刺激性的气味是假燕窝。
12、燕窝的泡发过程是去除燕窝腥味的重要步骤，一般要浸泡35个小时左右，并且每个时间需要换一次水，这样炖出来的燕窝才没有腥味的不腥燕窝的做法食材明细燕窝50g冰糖 20g步骤1浸燕窝注意泡发燕窝要3小时以上，并且。
13、首先要确认燕窝是否为霉味，燕窝的正常味道是腥味来自海洋食物，木屑味来自筑巢的木屋，潮湿味来自燕屋的潮湿气霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二个方面霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起中毒。
14、燕窝有特有的馨香，没有浓烈气味气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货有霉味是发霉了购买燕窝的小技巧1燕窝水浸后有“发头”，可膨大7~8倍，水浸发硬或褪色皆为伪劣货火烧燕窝如烧毛发味，如冒烟熔团可能。
15、燕窝在炖煮之前，需要用纯净水充分的泡发，然后多次过滤，尽量减少其中含有的杂质，也可以降低其中含有的腥味主料燕窝1盏 辅料冰糖适量 1准备一盏燕窝，放进碗里备用2碗里倒入水，让整个燕窝泡在水里3泡。
16、没有炖燕窝的几大注意事项1泡发燕窝尽量用矿泉水或纯净水，冷水与温水泡发均可，温水泡发的速度会快一些，比较适合冬季一般情况采用冷水泡发即可2燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲煮等方式，防止营养成分流失。
17、燕窝的正常颜色是米白或米黄色，若太过刺鼻而燕窝本身又没有变色，即颜色白，整盏燕窝的颜色均匀可能是燕窝在加工过程中被加工业者加入了药物以便更快速去毛或去除杂质导致若经过一次换水后任然觉得气味刺鼻，建议咨询有关。
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