燕窝黄色 燕窝黄色的碎碎的能吃么
炖好的燕窝发黄主要有三个原因，一个原因是燕窝本身就是黄色的，或者是后天炖煮的时间过长，又或者是对现炖燕窝保存的问题1燕窝种类很多，按照燕窝的颜色来分可以将燕窝分为白燕红燕黄燕黄燕在炖煮出来后的颜色。
1 看情况，白色一般为雨燕目的俗称白官燕类，正常黄为金丝燕类，正常情况下，黄比白含量和口感好些如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致，要具体看燕窝本身的加工产地判断2 燕窝按颜色分为白燕血燕黄燕正。
这是洞燕窝，是生长在马来群岛上居住在岩洞中的金丝燕所筑造的窝岩壁上天然矿物质渗透进洁白的燕窝后氧化便成了如铁锈金黄色的燕窝生长在燕窝原产地，以上这个燕窝从肉眼观察是经过除毛清洗后的洞燕窝，非人工上色燕窝。
干燥的燕窝应储存在阴凉，干燥和通风的地方如果将干燥的燕窝长时间放置在阳光强烈的地方，由于时间较长，发生氧化或发生其他反应，因此燕窝的颜色将变为黄色五质量差引起的泛黄 如果燕窝的黄色非常均匀并且有特殊气味，则。
1纯正的干燕窝是呈淡淡的黄色的，如果颜色变得比较黄，有以下两个原因2一受紫外线影响，燕窝被阳光或灯光照射后，光线中的紫外线会使白燕窝变黄3二氧化作用，燕窝中含有的天然亚硝酸塩与空气中的氧接合后会令燕。
燕窝本来的颜色时乳白色的，因为受到外界空气中的湿度光线的紫外线等因素影响便导致乳白色的燕窝因为氧化而逐渐变化在我们燕窝原产地研究发现，燕窝变黄后其抗氧化成分增高，天然燕窝是活性的，在收藏时只要不发霉颜色改变不。
是氧化或受紫外线影响而变黄，没有任何不良气味，那么这种颜色的变化是不会影响品质的，可以食用如果买回的燕窝本身湿度大，再加上不加以处理直接保存或保存不当而产生的黄色霉菌，发霉严重则建议不能食用。
干燕窝发黄将燕窝存放在干燥阴暗的地方 避免潮湿，潮湿时容易发霉 如果燕窝长时间放置在阳光下或光照下，则会受到紫外线的影响，紫外线会使燕窝从原来的象牙色逐渐变为深米色或黄色燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液。
处在光线较强处的燕窝显黄就单个燕盏来说，燕窝边沿颜色较黄，中间的颜色较白燕窝的边沿也就是与墙壁粘结的位置，接近墙壁的部位，越显黄色，特别是燕角处，一般都呈现出黄色，并且质地坚硬，这种黄均是正常的。
燕窝按颜色划分有白燕，黄燕，血燕这和燕窝产地，季节和筑巢环境有关就产地来说，印尼爪哇岛苏门答腊岛出产燕窝偏黄，加里曼丹和苏拉威西岛出产燕窝偏白就季节来说，雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏黄血燕多是洞燕，因为。
正常的燕窝的颜色就是呈淡淡的黄色，如果黄色比较深可能是被氧化了，或者买到的是假的燕窝。
正常情况下燕窝是呈淡淡的黄色，如果颜色特别深则有以下两种功能一受紫外线影响，燕窝被阳光或灯光照射后，光线中的紫外线会使白燕窝变黄二氧化作用，燕窝中含有的天然亚硝酸塩与空气中的氧接合后会令燕窝变黄。
一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了燕窝炖好后呈半透明状，丝条仍然清晰，闻起来有一股浓郁的蛋白味，口感滑嫩通常颜色不会改变，水也不会变成黄色，否则可能就是染色的燕窝。
好的燕窝可以通过以下几点识别1 闻燕窝闻起来有股淡淡的蛋清味，没有刺鼻味或霉味，泡发后蛋清味会更浓一些2 看纯正的燕窝在光源下看是不完全透明，显半透明状颜色自然呈天然的象牙白色或者黄色和淡土黄色。
没有出现异味的情况，是可以吃的，不会对身体健康造成很大影响，如果燕窝变黄颜色较深有异味还带有白点的情况，这种燕窝一般是不建议吃的，可能已经出现了发霉变质的情况，燕窝的营养物质大部分已经流失。
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