炖燕窝的正确方法 10种燕窝的吃法及做法
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅隔水文火炖是最好的方法因为过高的水温会破坏燕窝的营养炖燕窝的温度在80度左右最好，这个温度保留了蛋白质的活性，营养最好需注意的是，放入炖盅内的水位不超过该炖。
1家庭炖燕窝的方法2燕窝怎么烧好吃3燕窝的烹饪方法4炖燕窝的做法1准备用料燕窝16g纯净水500ml冰糖50g2 准备燕窝3 燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间。
炖燕窝蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和燕窝，碗注入适量的水，将炖碗放入加水的锅中，隔水文炖1小时左右清炖的时间由两个因素决定 一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄干湿度而定，一般是68小时。
一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7。
3 燕窝放入炖盅陶瓷炖盅加纯净水超过燕窝水平面25cm即可，水超过5cm燕窝容易化水，盖好盅盖4炖盅放入锅内普通蒸锅也可隔水炖，不宜用煲，煮等方式，防止营养成分流失5隔水小火慢火炖20分钟后。
可用陶瓷锅或不锈钢锅将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制。
3隔水小火慢炖20分钟左右，这会可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注如果给小孩做辅食，时间要在50分钟左右4需要注意20分钟后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好以上内容参考 百度百科炖燕窝。
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