凉皮可以用盘子蒸吗 凉皮可以用盘子蒸吗怎么蒸
不论是用大盘子锣锣还是用小盘子做，首先要看所使用的工具是否配套其次随着工具的变化，要随时掌握好凉皮淀粉水量的多少，还要注意蒸制时间的把控哦。
可以，但蒸熟后往外取不太好取你可事先在盆底上擦点油。
7面粉搅拌好后就可以蒸凉皮了，准备一个盘子或是蒸凉皮的盘子，表面刷上一层油，倒入面糊摊平，上锅大火蒸3分钟左右8蒸好后等盘子稍晾凉一下，就可揭开凉皮放一边继续蒸下一张，凉皮放一边后要刷上一层油以免。
可以，瓷碗耐高温，不会产生有害物质。
可以用平底的容器来蒸凉皮，例如稍大一点的平底盘子，具体做法如下主料面粉2杯 辅料水适量盐适量麻酱适量大蒜适量酱油适量醋适量 步骤1适量水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒半个小时 2盆里放水。
盘子上如果有粘到少量面粉务必擦干净，重新抹油，重复1112步的过程直到所有面糊用完我做了六七张每一张上都要抹香油防粘 那团面筋的处理不用时把它放在清水里浸着等到开始做凉皮时在面筋里加一点酵母粉揉匀。
7拿锅装水放在电磁炉上烧开，找两个不绣钢盘子，刷上油，然后用勺子舀面水在不绣钢盘子上，两勺就好，放进锅里盖盖子蒸两分钟就好 8把面筋放在蒸笼里蒸二十分钟，准备一盆冷水，把蒸好的凉皮放进水里凉，在把另一。
不是不可以，但是由于塑料盆传热速度慢，所以效果并不好最好用金属盆。
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