鲍鱼燕窝汤的做法大全 鲍鱼燕窝汤的做法大全窍门
1瘦肉燕窝汤食材瘦肉600克 中等燕窝75克 猪骨50克将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约15小时然后捞起猪骨，放入预先泡开拣净之燕窝同煲半小时用盐生抽调味2虫草燕窝汤原料虫草5克，燕窝3克将。
做法1先把鸡肉洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上2处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除，这用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪3用盐揉搓鲍鱼，这样可以给鲍鱼去腥，同时把鲍鱼清。
1冰糖燕窝汤 原料燕窝80克冰糖250克做法燕窝用清水发4～5小时后，用镊子拣净毛朵屑，再用开水发胀，燕窝盛于碗内，加碱15克，用手轻轻调匀，倒入开水，使燕窝发胀，然后滗出水，再用开水浇在燕窝上，停。
1鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳2瘦肉切块，用开水焯一下，洗净西洋参和枸杞洗净备用3将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼鲍鱼壳瘦猪肉西洋参片和姜片4大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10。
先用开水泡一个小时，变软以后捞出来，鲍鱼切成小片，可以入砂锅和燕窝一起炖一个小时，等燕窝得甜味完全融入鲍鱼内就可以食用了还可以和乌鸡一起炖，但要把乌鸡处理干净，并加入自己喜欢的味道，一个小时就可以出锅食用。
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