燕窝一般炖多久最好 燕窝一般炖多久最好喝

1燕窝炖制时间从隔水文火炖30分钟zhōng至1小时不等，为了让燕窝的营养成分不在炖制中流失，使炖制出来的燕窝丝sī缕鲜明口感爽滑香味浓厚炖煮燕窝最好使用陶瓷器具，不建议使用紫砂，因为容易将以前炖制其他药物的成分挥发。

隔水蒸20~30分钟zhōng，小功率的电炖盅需要90分钟zhōng左右。

注zhù入热开水，水位wèi至炖盅的一半高度，然后用慢火炖火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间一般在3045分钟zhōng即可炖好。

10克左右用300毫升纯净水，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉先将锅内的水烧开，再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮炖好后可配冰糖牛奶蜂蜜豆浆等食用。

加工后的燕窝一般是采用炖的烹饪方式，这样yàng可以最大程度上的保留燕窝的原汁原味及营养成分3燕窝在炖之zhī前先根据不同品种按不同时间浸发，这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水，而后浸泡燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水。

燕窝炖2025分钟zhōng合适先将燕窝干品置入常温水浸泡46小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜yí超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状如果燕边燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待dài软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡。

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