燕窝炖后为什么像粉条 燕窝炖出来跟粉丝一样是没熟吗
1、一般整片燕窝煮好后都是一丝丝的，会变成湿湿的一根一根，比干的时候膨胀很多很多血燕膨胀没有白燕明显，白燕会变得量更多，而且白燕比较滑，血燕相比之下就要根根分明一些，在嘴里还需要咀嚼燕窝是一种叫“金丝燕”的；君子国燕窝不是粉条，它是一种非常高级的保养品，君子国的燕窝吃了以后可以具有美容养颜滋润肌肤的神奇作用。
2、若是炖煮后还是脆脆的可能是燕窝在原料时已经被污染，为了利益用不合规的加工方法加工也有可能是用其他原料制作出像燕窝的制成品所以无法炖煮融化所以，一般炖不熔化的燕窝基本上就是有问题的燕窝；燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标产地发头完整程度清洁品质口感漂白燕窝的鉴别方法将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大；燕窝因为结构的原因，确实有像粉丝一样的丝状结构，但是正常的燕窝炖好之后，会呈现出透明的状态，燕丝分明不会粘连在一起，更重要的是燕丝可以用筷子夹起来不会断裂，并且会发现燕丝晶莹剔透，粗壮饱满，口感Q弹爽滑，如果；巢工厂燕窝除洞白燕带毛白燕外，其余均为优质清洁燕窝 五口感 优质燕窝口感细腻爽滑炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂 问题四怎么辨别燕窝的好坏和真假 第一怎样鉴别燕窝的真假？ 优质燕窝手摸应。
3、燕窝做好以后，质量好，没有变质的不会出现红颜色，应该是受潮霉变了，尽量不要吃燕窝没有煮带有血红色的说法不一，众说纷纭其一说法当金丝燕第一二次筑造的窝巢，被人采走后，它又会赶营另一个窝 ，这时不仅；燕窝在燕子妈妈下蛋之前会和燕子的爸爸一起经过喉部的唾液，然后在空气中凝固形成了燕窝在遇到风之后迅速干成丝状，而且经过多次的涂抹才形成了燕窝不过金丝燕用口水铸造出来的，并不像白色的雪一样纯洁而是有不一样的。
4、1 燕窝炖后为什么像粉条 可能是假燕窝真正的干燕窝经过常温水46小时的泡发后，其外观晶莹剔透，呈丝条状，捏着有一定的软弹性，经过水煮后口感很像液态果冻，有很浓的蛋清味道，含在嘴里不一会便会融化掉而假的燕；燕窝的口感因人而异，像果冻影响燕窝口感的五大因素炖煮时间燕窝的浸泡时间或是炖制时间或方法不一样，燕窝口感也会不同炖的时间短一点，燕窝就会有点脆炖的久一点，口感就越绵软，时间太长还会直接把燕窝炖化；不是，燕窝是属于溶于水蛋白质，炖煮时间过长将会溶化成液体一般，燕窝浸泡2小时炖煮30分钟即可炖煮后的燕窝是晶莹剔透，透明的啫喱状；结块是燕角没撕开，还是煮了以后，粘成一块是燕角没煮开就正常，但是是后面那种情况，那么你很可能买到假燕窝了，建议不要食用；绝对的假货，燕窝不是这么细的，燕窝发泡之后就比这粗，炖好也不是这样的质感，一般隔水炖燕窝也就3545分钟即可炖熟了。
5、燕窝一般是增重比较多，市面上最常见的，增重方法有两类 l类化学粉末经过泡水，然后喷洒在燕窝表面增加重量撕开之后水色浑浊，有点像泡粉条手指一捏，滑滑的，手感像碰过肥皂的感觉容易让风吹干，泡水之后水色出现；那是燕窝加工清洗的时候没有弄干净也可以说是劣质加工导致燕窝中白色的粉末有两种一是金丝燕的蛋壳，一般黏贴在燕丝中，炖煮后与燕丝脱离就会沉在锅底另一是白灰燕窝筑造在岩洞或燕屋内，燕屋内墙壁刷的白灰或。
6、正宗的燕窝炖好后可以看到燕窝丝丝晶莹，和羹一样稠稠的，另外带有浓浓的蛋白清香一般炖30分钟，炖超过一个小时就会化水而题主说炖了一个小时还脆脆的，很可能不是真燕窝下图是亲炖的真燕窝，可以对比下。
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