鹿茸蘑菇 鹿茸菇多少钱一斤
1鹿茸菇去老根，用淡盐水泡15分钟洗净2将汤骨和排骨用温水洗净，放入锅中加入足够的冷水少许料酒和姜片，焯水3分钟3将煮好的汤骨和排骨放入炖锅中，加入鹿茸蘑菇和无花果，控制晾干4补充足够的山泉水5。
鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂菌肉白色，中部后菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等长菌柄近柱形或稍扁，其性味甘平而沉香菇因自然生长在沉香。
干的鹿茸菇泡发技巧1先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底2注意不能捏挤，捏挤不但会使香味营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以。
翘鳞肉齿菌 新疆本地叫鹿茸蘑菇味道浓郁，香味独特，营养价值极高跟羊肚菌一样主要生长天山山脉，无污染，降水量较丰富的山区，生长海拔20002600左右，每年78月为生长周期基本上长羊肚菌的地方就会长鹿茸菇。
1首先，准备一个盆子，用冷水清洗蘑菇的表面，然后用温水发开褶皱然后沿一个方向轻轻旋转，让泥沙沉积物沉入盆底2，清洗鹿茸菇的时候，一定不要揉捏鹿茸菇，揉捏不仅会造成鹿茸菇流失很多香味营养成分，而且沙子也会被。
1鹿茸菇洗净，打碎备用将红辣椒切成细条2锅中热油，放入红椒爆香，下入鹿茸香菇翻炒3加入韭黄鸡精盐，翻炒均匀出锅03鹿茸蘑菇炖鸡汤 配料土鸡鹿茸菇盐葱姜枸杞干香菜1将绞碎的鸡肉。
现在，就整理了新疆山区最常见的无毒可食用蘑菇种类及图片，以供大家参考对照翘鳞肉齿菌新疆本地叫鹿茸蘑菇又称獐子菌仲帽獐头菌子实体中等至大型，菌盖初期突起，后扁平，中部脐状或下凹，有时呈浅漏斗状。
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